Klassische Convenience-Produkte sind vor allem praktisch und erleichtern die Essenszubereitung. Doch tradierte Essgewohnheiten lösen sich immer weiter auf – eine Entwicklung, auf die auch der Convenience-Sektor bereits reagiert. Auf marktforschung.de analysiert Melanie Sommer, welche gesellschaftlichen Veränderungen und psychologischen Mechanismen dazu führen, dass sich im Conveniencebereich heute ein Markt des „neuen Genusses“ entwickeln kann.
